Rożki pieczarkowo-pasztetowe

Pierwszy u mnie wpis w kanapkowej akcji to rożki, których kiedyś nie zaliczyłabym do kanapek.

Jestem tradycjonalistką kulinarną, ale obserwując rozwój i zmiany zachodzące w naszych jedzeniowych nawykach też się trochę zmieniam, dostosowuję, akceptuję, przyjmuję ...

To moja kolejna wersja - w niezliczonej możliwości kombinacji i połączeń.

Rożki pieczarkowo-pasztetowe

Składniki:

- pieczarki

- pasztet drobiowy

- cebula

- pieczywo tostowe

- masło

- olej do smażenia

- sól, pieprz cayenne, świeżo zmielony czarny pieprz

Drobno posiekaną cebulę przesmażyć na oleju, dodać obrane i posiekane pieczarki - dusić ok. 20 minut.

Można podlać odrobiną wody.

Na końcu przyprawić solą i czarnym pieprzem.

Pasztet rozgnieść widelcem, dodać masę pieczarkową,dokładnie wymieszać.

Doprawić do smaku.

Kromki pieczywa posmarować cienko masłem.

Rozsmarować masę na jednej kromce, przykrywać drugą i opiekać w tosterze ok. 4 minut..

Można podawać z sałatką ziołową i zimnym piwem, jednak ja na śniadanie piwa nie spożywam, więc jako dodatek zrobiłam mój ulubiony sos majonezowo-ketczupowy.

Pomysł takiego połączenia pieczarek z pasztetem to inspiracja z książeczki  F.Faist "Sandwicze, tosty i inne smakołyki". Co prawda oryginalny przepis to grzyby z puszki i wątrobianka, ale moja wersja  bardziej mi się podoba. Grzyby używam tylko świeże lub suszone - na szczęście polska kuchnia "grzybami stoi".