czwartek, 26 września 2013

Papryki nadziewane kaszą

Nie przepadam za kaszą (niezależnie od rodzaju). Dość rzadko (pewnie za rzadko) gotuję kaszę jako dodatek do drugiego dania i wtedy jest to kasza gryczana, częściej pojawia się kasza jęczmienna w krupniku.
A ponieważ ostatnio doszłam do wniosku, że surowa papryka najmniej mi smakuje, zrobiłam papryki na ciepło w ramach naszego kolejnego wspólnego gotowania.
Pomysł znalazł się sam, przy okazji zakupu kaszy w woreczkach.
Co prawda to przepis na kabaczki (też zrobiłam wcześniej), ale do wykorzystania z innymi warzywami.
Tylko autor się trochę zagalopował, proponując 2 torebki ugotowanej kaszy na 200g mięsa. W takiej górze kaszy mięso byłoby jak te rodzynki w cieście...

Papryki nadziewane kaszą z mięsem


Składniki: 
- górne połówki papryki czerwonej, białej, zielonej
- 1 woreczek ugotowanej kaszy jęczmiennej
- 20 dkg mielonego mięsa indyczego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz do smaku

Na oleju zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać mięso - przesmażyć.
Wlać 1,5 szklanki wody, dusić przez chwilę, a następnie dodać ugotowaną kaszę, jajko i przyprawy.
Dokładnie wymieszać.
Napełnić papryki nadzieniem, ułożyć w płaskim rondlu, podlać niewielką ilością osolonej wody.
Dusić pod przykryciem, aż papryki będą odpowiednio miękkie (zgodnie z naszym smakiem).



Gotowe papryki polać gęstym sosem pomidorowym - przygotowanym na bazie świeżych pomidorów.
Na przykład takim jak tutaj w paprykach faszerowanych ryżem

Razem ze mną nadziewali/faszerowali swoje papryki:
Mops w kuchni -  Papryka faszerowana kurczakiem z arabską nutą
Bartosz -   Pieczona papryka faszerowana pieczarkami, grzankami i boczkiem

Przepis dodaję do akcji  Shinju

 Paprykujemy 4

2 komentarze:

  1. Indyk i kasza to bardzo dobre połączenie. Podoba mi się Twój pomysł z linkowaniem nazw potraw innych uczestników wspólnego pichcenia ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak robię od pewnego czasu, jak znajdę wolną chwilę to poprawię te pierwsze wpisy.
      Myślę, że tak jest ciekawiej, gdy od razu widać jakie są propozycje innych uczestników. :)

      Usuń